Khoai tây tươi

Khoai tây có hình bầu dục, có mắt, vỏ màu đỏ, vàng, trắng hoặc tím, thịt trắng hoặc vàng, hàm lượng tinh bột nhiều, vị giòn hoặc mượt. Khoai tây là một loại thực phẩm và rau quả, có tên khoa học là khoai tây, cùng với lúa, lúa mì, ngô, lúa miến cùng nhau được gọi là 5 loại cây trồng chính trên thế giới. Ở Pháp, khoai tây được mệnh danh là “quả táo ngầm”.