Bản đồ trái cây thế giới do Rabobank sản xuất và phát hành cho thấy tình hình hiện tại và các xu hướng chính của ngành trái cây toàn cầu, chẳng hạn như sự phổ biến của trái cây đông lạnh trên thế giới, khối lượng thương mại bơ và việt quất tăng gấp ba lần, cũng như sự tăng trưởng đáng kể của thị trường trái cây Trung Quốc. trái cây tươi nhập khẩu.
Báo cáo cho biết thị trường trái cây mang tính toàn cầu hơn nhiều so với thị trường rau quả. Khoảng 9% trái cây được trồng trên toàn thế giới được sử dụng cho thương mại quốc tế và tỷ lệ này vẫn đang tăng lên.
Chuối, táo, cam quýt và nho là những mặt hàng phổ biến nhất trong thương mại xuất nhập khẩu trái cây. Các nước Mỹ Latinh là thế lực dẫn đầu về xuất khẩu toàn cầu. Thị trường nhập khẩu của Trung Quốc rất lớn và đang phát triển.
Trái cây, một trò chơi mới, nên được quản lý như thế nào? Có quá nhiều loại trái cây. Nên trồng cây gì vào mùa nào? Luật phân phối trái cây trong nước là gì?
một
Trái cây tươi và đông lạnh ngày càng được ưa chuộng
Khoảng 80% trái cây trên thế giới được bán ở dạng tươi và thị trường này vẫn đang phát triển, với mức tăng trưởng cao hơn bên ngoài Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu. Ở các thị trường trưởng thành hơn, sở thích của người tiêu dùng dường như đang chuyển sang các loại trái cây tươi và tự nhiên hơn, bao gồm cả trái cây đông lạnh. Tương ứng, doanh số bán các sản phẩm có khả năng bảo quản kém như nước ép trái cây và trái cây đóng hộp đều kém.
Trong thập kỷ qua, nhu cầu trái cây đông lạnh toàn cầu tăng 5% mỗi năm. Quả mọng là một trong những sản phẩm trái cây đông lạnh chính và sự phổ biến của loại trái cây này đã làm sâu sắc thêm xu hướng này. Đồng thời, nhu cầu toàn cầu về các sản phẩm trái cây chế biến (như đóng hộp, đóng túi và đóng chai) ổn định trên toàn cầu, nhưng nhu cầu ở Châu Âu, Úc và Hoa Kỳ giảm hơn 1% mỗi năm.
hai
Trái cây hữu cơ không còn là thứ xa xỉ
Trái cây hữu cơ ngày càng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và chiếm được nhiều thị phần hơn trên toàn thế giới. Nhìn chung, thị phần trái cây hữu cơ ở các nước phát triển cao hơn ở các nền kinh tế mới nổi. Tuy nhiên, mức thu nhập không phải là yếu tố duy nhất quyết định việc mua trái cây hữu cơ, bởi tỷ trọng nông sản hữu cơ trong tổng tiêu dùng nông sản rất khác nhau ở mỗi quốc gia, từ 2% ở Úc và 5% ở Hà Lan đến 9% ở Hoa Kỳ và 15% ở Thụy Điển.
Nguyên nhân đằng sau sự thay đổi này có thể liên quan đến việc quản lý giá cả, chất lượng rau quả truyền thống của siêu thị và các yếu tố văn hóa. Dù thế nào đi nữa, sản phẩm hữu cơ vẫn đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng với yêu cầu cao hơn về chất lượng thực phẩm.
ba
Siêu thực phẩm thúc đẩy thương mại trái cây
Mạng xã hội dường như ngày càng đóng vai trò quan trọng trong xu hướng tiêu dùng trái cây và số người tin rằng cái gọi là “siêu thực phẩm” rất có lợi cho sức khỏe đang dần tăng lên.
Để cung cấp quả việt quất, bơ và các loại siêu trái cây phổ biến khác quanh năm, hầu hết các nước trên thế giới đều dựa vào nhập khẩu, ít nhất là vào một thời điểm nào đó trong năm. Vì vậy, khối lượng giao dịch của các sản phẩm này ngày càng tăng lên.
bốn
Trung Quốc chiếm vị trí trên thị trường thế giới
Trong thập kỷ qua, khối lượng xuất khẩu trái cây tươi quốc tế đã tăng gần 7% mỗi năm và các thị trường nhập khẩu trái cây lớn của thế giới như Hoa Kỳ, Trung Quốc và Đức đã hấp thụ phần lớn mức tăng trưởng này. Nói một cách tương đối, các thị trường mới nổi như Trung Quốc và Ấn Độ đang ngày càng trở nên quan trọng hơn trong thị trường trái cây toàn cầu.
Trung Quốc là nước sản xuất lớn nhất thế giới, hoạt động xuất nhập khẩu trái cây tươi và trái cây chế biến cũng đang phát triển nhanh chóng.
Có nhiều yếu tố thúc đẩy sự tăng trưởng của thương mại trái cây tươi, đặc biệt là đối với toàn bộ Trung Quốc: cải thiện điều kiện tiếp cận thị trường, thay đổi sở thích của người tiêu dùng, môi trường bán lẻ chuyên nghiệp hơn, tăng sức mua, cải thiện dịch vụ hậu cần, phát triển cơ sở lưu trữ (không khí biến đổi) và dây chuyền lạnh.
Nhiều loại trái cây có thể được vận chuyển bằng đường biển. Đối với các nước Mỹ Latinh như Chile, Peru, Ecuador và Brazil, điều này tạo ra cơ hội thị trường toàn cầu.
“Biển dứa”, Quảng Đông Xuwen đang bốc cháy. Trên thực tế, nhiều loại trái cây cũng giống như dứa. Nguồn gốc nổi tiếng thường có nghĩa là điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng độc đáo + truyền thống trồng trọt lâu đời + công nghệ trồng trọt trưởng thành, đây là cơ sở tham khảo quan trọng để mua hàng và nếm thử.
Với sự phát triển của nền kinh tế Trung Quốc và mức sống của người dân không ngừng được cải thiện, chi tiêu của hộ gia đình cho trái cây sẽ tiếp tục tăng. Dự kiến quy mô thị trường ngành trái cây Trung Quốc sẽ tiếp tục tăng trưởng trong thời gian tới, đạt khoảng 2746,01 tỷ nhân dân tệ vào năm 2025.
Thời gian đăng: Sep-06-2021