Bột khoai lang tím

Hàm lượng dinh dưỡng của khoai lang tím rõ ràng cao hơn khoai lang thông thường. Hàm lượng lysine, đồng, mangan, kali và kẽm cao gấp 3-8 lần so với khoai lang thông thường. Ăn khoai lang tím lâu dài có tác dụng hạ huyết áp, bổ huyết, bổ khí, dưỡng phổi, dưỡng nhan. Trong khi đó, nó thuộc loại thực phẩm giảm cân, có thể ngăn ngừa xơ cứng động mạch hiệu quả, đặc biệt hàm lượng iốt, selen có chất lượng chống ung thư cao hơn các loại khoai lang khác gấp 20 lần. Còn selen và sắt là những nguyên tố thiết yếu trong cơ thể có tác dụng chống mệt mỏi, chống lão hóa, bổ máu, đặc biệt selen được mệnh danh là “vua chống ung thư”, dễ được cơ thể con người hấp thụ, có thể lưu lại trong huyết thanh, phục hồi cơ tim, tăng cường khả năng miễn dịch, loại bỏ các gốc tự do, ức chế sự tổng hợp DNA của tế bào ung thư và sự phân chia và phát triển của tế bào ung thư, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư dạ dày, ung thư gan và các bệnh ung thư khác.