Tỏi tươi

Các loại tỏi phổ biến nhất có 10 tép (hoặc múi) có vỏ màu trắng. Theo quy luật, tép càng nhỏ thì hương vị càng đậm! Tỏi có thể ăn sống hoặc nấu chín. Tỏi sống cho vị cay nồng, còn khi nấu chín sẽ có vị êm dịu hơn. Tỏi dễ bị cháy nên hãy cẩn thận khi chiên hoặc xào. Nó có thể được sử dụng trong các món rau và thịt, súp, nước chấm, khoai tây chiên, món om và món hầm, hoặc thêm toàn bộ đinh hương chưa gọt vỏ vào chảo rang cùng với thịt hoặc rau.