bột cà rốt

Nghiên cứu khoa học hiện đại cho thấy bột hạt cà rốt chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, lignin, niacin, protein, chất béo, nhưng cũng chứa canxi, phốt pho, sắt, v.v., bữa ăn dinh dưỡng bột hạt cà rốt sau khi kết hợp, có thể bổ sung sự thiếu hụt vitamin A của con người, từ đó điều chỉnh quá trình trao đổi chất, cải thiện khả năng miễn dịch của con người. Bột hạt cà rốt có chứa carotene, cơ thể con người dễ dàng hấp thụ. Cà rốt chứa tới 5 trong số 8 axit amin cần thiết cho cơ thể con người, trong đó lysine là loại có nhiều nhất. Theo nghiên cứu khoa học và đo lường, cơ thể cần khoảng 95% vitamin A từ lượng thức ăn thực vật tổng hợp carotene, đặc biệt là trong giai đoạn đang phát triển của thanh thiếu niên, nên là sản phẩm thực phẩm trị liệu tốt nhất.